Обсудим событие
Дата, площадка, число гостей и ваши пожелания. Начнём с короткого разговора.
ИСКУССТВО, КОТОРОЕ МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ
Хамон.
Мастерство.
Ваше событие.
Нарезка хамона, за которой хочется наблюдать.
Вкус, ради которого стоит собраться.
EL ARTE DEL JAMÓN
01 / МАСТЕРСТВО
ОПЫТ, КОТОРЫЙ
20лет
ЧУВСТВУЕТСЯ
ЧАСТНЫЕ УЖИНЫ
✳
СВАДЬБЫ
✳
КОРПОРАТИВНЫЕ СОБЫТИЯ
✳
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ВЕЧЕРА
01 — ЗНАКОМСТВО
Больше, чем нарезка.
Уважение к вкусу.
Я Дмитрий Бурцев. Уже 20 лет моё дело — раскрывать вкус хамона и превращать его подачу в особенный момент.
В работе кортадора важна каждая деталь: положение ножа, толщина ломтика, ритм подачи. Моя задача — чтобы ваши гости не просто попробовали хамон, а познакомились с ним.
Дмитрий Бурцев
КОРТАДОР
01 / ВКУС
Тонкость в каждом срезе
Ручная нарезка раскрывает текстуру и аромат хамона.
02 / ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Мастерство вживую
Открытая станция становится точкой притяжения ваших гостей.
03 / ВНИМАНИЕ
В ритме вашего вечера
Подача и общение дополняют событие и его атмосферу.
02 — ПОВОД СОБРАТЬСЯ
Особый вкус
для вашего формата.
От камерного ужина до большого праздника.
Подберём подачу под ваш сценарий.
01 ↗
Свадьба
Красивый акцент welcome-зоны и повод познакомить гостей за разговором о вкусе.
ДЛЯ САМЫХ БЛИЗКИХ
02 ↗
Корпоратив
Гастрономическое впечатление для команды, партнёров и гостей вашего бренда.
СОБЫТИЕ С ХАРАКТЕРОМ
03 ↗
Частный ужин
Живая нарезка, истории о хамоне и неспешная дегустация в вашей компании.
КАМЕРНО И СО ВКУСОМ
02 / ВКУС В ДЕТАЛЯХ
НЕ ПРОСТО ЗАКУСКА
Маленький ломтик.
Большое
впечатление.
Хамон не любит спешки. Тонкий срез, правильная подача и немного внимания — так рождается вкус, который запоминают.
Добавить этот момент в ваше событие ↗03 — ОТ ИДЕИ ДО ПОДАЧИ
Вы наслаждаетесь вечером.
Я забочусь о деталях.
Подберём формат
Согласуем хамон, длительность работы, оборудование и стоимость.
Подготовим станцию
Заранее уточним условия на площадке и время подготовки к встрече гостей.
Создадим впечатление
Нарезка, подача и общение с гостями — в атмосфере вашего праздника.
04 — ВАШЕ СОБЫТИЕ
Хороший вечер
начинается
с разговора.
Расскажите о своих планах.
Обсудим детали и рассчитаем стоимость.
05 — ДЕТАЛИ
Возможно,
вы спросите.
Сколько стоит работа кортадора?+
Стоимость зависит от города, длительности мероприятия, количества гостей и выбранного хамона. Оставьте заявку — после обсуждения деталей вы получите расчёт.
Можно ли со своим хамоном?+
Да, такой вариант можно обсудить. Заранее расскажите о хамоне: его типе, весе и условиях хранения — это поможет согласовать нарезку и подачу.
Что нужно подготовить на площадке?+
Устойчивую рабочую поверхность и удобное место для подачи. Оборудование, доступ к воде и остальные условия согласуем с вами или организатором заранее.
За сколько времени нужно бронировать дату?+
Лучше связаться, как только вы определились с датой. Даже если событие уже скоро, оставьте заявку — проверим возможность участия.